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環速鮮食預冷機的設計理念顛覆了傳統冷卻技術的概念，利用真空裝置營造低壓環境，產品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘。整個冷卻過程在真空狀態下從而抑制細菌的產生，保障產品口感與色澤，延長產品保質期。包子冷卻機主要應用于調理食品行業、肉類加工行業、烘焙行業、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業及大中小規模餐飲等。為什么要用無菌冷卻機進行真空冷卻？

提高產品安全性：產品在快速降溫過程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。
提高生產效率：用冷庫將產品降到常溫至少需要2小時，用快速冷卻機將產品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節省了時間和人力，提高了生產效率。
提高產品口感：熱處理后產品，經過快速冷卻后，可以保持產品口感與色澤，提高產品品質。熱處理后的產品直接在自然環境下風吹冷卻，產品色澤與口感會發生變化，細菌超標影響產品品質。
減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節省了時間和人力，提高了生產效率。環速包子冷卻機從設計省成本角度出發，節水、節電、節氣，影響國家的低碳排放號召。

環速鮮食預冷機預冷處理的產品質量“底子硬”貫穿在生產的每一環節。走進春天農產品公司蔬菜加工廠，加工線上工人操作流程統一，冷庫里打包好的蔬菜整齊排列好等待著運輸。據介紹，這個蔬菜加工廠面積達2萬余平方米，日儲存空間達600多噸，年生產能力超過10萬噸，配有現代化恒溫庫、真空保鮮預冷機等設備，并聘請專家和科技人員研究制定了蔬菜標準化加工技術操作規程，保障蔬菜加工產品的新鮮安全。

　　“從入庫到出庫再到運輸，產品最后到客戶手中還是這樣的顏色。”加工廠負責人裴炳根說著驕傲地拿起了一顆西生菜。現在，幾乎每一周都有外國商人到公司考察或者洽談合作?！盀榱丝疾煳覀兊纳a環境，有的外國客人來了會先去看我們的衛生間?！迸岜χf，很多外國客人看完基地和加工廠后，都會豎起大拇指?！按禾臁逼放频闹炔粩嗵岣撸粡埥右粡埖挠唵坞S之而來。幾天前，一批泰國客人來考察，他們因為在泰國市場看到了該公司的產品而過來的；這兩天，公司上下在忙活著中國香港、柬埔寨、越南地區和國家的年度訂單；再過一段時間，公司在俄羅斯的老客戶又會如期到訪。

　　隨著業務拓展，春天農產品公司在中國臺灣、越南、柬埔寨等地區和國家已建設了海外倉。彭國華說，在海外設立銷售倉庫，可以方便調貨，減少中間環節，降低成本，同時保證產品新鮮度，提高產品競爭力。倉庫直接面向境外市場，意味著企業可以直接面對客戶進行溝通，避免客戶流失。從品牌信譽度的方面考慮，海外倉也有利于貨流源保證，減少中間商摻雜摻假的機會。他說，為了更好地把“春天”品牌和云南農產品推向更廣闊的市場，未來還計劃逐步增加海外倉數量。

炸雞真空快速預冷機產品特點

設計使用壽命10年
降溫速度快，常規產品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次
能耗低，比傳統打冷方式節省能源70%
縮短了20℃-50℃細菌快速繁殖期、延長產品保質期
冷卻過程中產品表面與中心溫度一致，保證產品色澤與口感
電控部分采用國外進口電器原件，達到IP65等級，能夠防止因漏電危險造成人員傷亡
觸屏式操作，按下啟動鍵，設備開始自行運轉，簡單、易學、安全

真空快速預冷機技術參數

A、標準處理量是指物料為米飯時，設備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會有差異。B、每批次用時指急速冷卻下用時，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數據為工作液溫度在25℃以下的場合。D、低溫型需同時選配風冷機組及冷水機組。

冷水機組技術參數

青島環速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛生級食品深加工設備研發和生產的高新技術企業。

真空快速冷卻機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無菌加工理念出發，自主設計研發的智能化，效率高能耗低設備；并為食品企業提供無菌生產配套設備及系統化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節能、衛生是環速一貫堅持的設計理念。

十余年的發展，在全國各大食品行業都有環速的客戶，多次參與國家項目設計，并為多家大型企業提供生產工藝解決方案，得到客戶好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區，年創銷售額約達1.5億元。配套國際化售后服務體系，為客戶解決后顧之憂。

環速正以全新的姿態，迎接新工業4.0時代的到來，并為實現每天30億人受益的健康夢，不懈努力。